Bouc-Bel-Air · La cave
La carte des vins
Une cave vitrée, des crus choisis au verre comme à la bouteille : chez Pakal, le vin voyage au même rythme que l'assiette.
À Bouc-Bel-Air, la carte des vins de Pakal se lit comme un prolongement de la cuisine-voyage : quelques régions françaises que l'on aime, des flacons d'ailleurs pour surprendre, et toujours un conseil au service pour trouver le bon accord.
La sélection
Des crus choisis, pas alignés
Notre cave privilégie les vignerons plutôt que les grandes marques : des rouges de Provence et de la vallée du Rhône, des blancs vifs, des rosés de soif et quelques bulles pour marquer l'occasion.
La carte reste volontairement courte et lisible : chaque référence a sa place à table, se goûte au verre pour l'accompagnement d'un plat, ou à la bouteille pour prolonger la soirée entre convives.
- Au verre & bouteille
- Vignerons choisis
- Provence & Rhône
- Bulles d'occasion
Mets & vins
Un accord pour chaque voyage
La cuisine de Pakal file d'un continent à l'autre : gambas en kadaïf, tartare de bœuf asiatique, poissons et risottos. À chacun son vin — un blanc tendu sur les entrées iodées, un rouge souple sur les viandes, une bulle sur le dessert. Demandez, on vous guide sans jargon ni chichi.
Retrouvez nos conseils d'accords pour composer le duo parfait entre plat et flacon.
Au verre, au comptoir
Le vin, sans se ruiner
Envie d'un seul verre avant l'assiette, ou d'une découverte au fil du repas ? Plusieurs références sont ouvertes chaque service, à déguster au verre pour goûter large sans engager une bouteille entière.
Le comptoir et la cave vitrée font aussi de Pakal un lieu où l'on s'attarde : un verre, une planche, et le temps qui ralentit — midi comme soir, à quelques minutes du centre de Bouc-Bel-Air.
- 6
- Régions à la carte
- 90
- Places en terrasse
- 42
- Places de parking
Trois familles
Le rouge, le blanc, la bulle
De l'apéritif au dessert, trois grandes familles pour composer votre soirée. Retrouvez le détail — plats et prix — sur la carte complète.
01Rouges & rosés
Les rouges
Provence et vallée du Rhône, souples ou charpentés, taillés pour nos viandes et nos pâtes généreuses.
02Blancs vifs
Les blancs
Des blancs tendus et minéraux pour accompagner poissons, entrées iodées et salades fraîches.
03Bulles & occasions
Les bulles
Quelques flacons effervescents pour trinquer, marquer un anniversaire ou clore le repas en beauté.
Explorer Pakal
Autour de la table
Questions fréquentes
La cave, à savoir
Peut-on consulter la carte des vins avant de venir ?
La sélection évolue au fil des arrivages et des saisons. Le détail des références et des prix figure sur notre carte, et l'équipe vous oriente volontiers en salle selon vos plats et votre budget.
Sert-on du vin au verre chez Pakal ?
Oui : plusieurs références sont ouvertes à chaque service et proposées au verre, idéales pour accompagner un plat ou goûter plusieurs styles sans commander une bouteille entière.
Quels vins accompagnent la cuisine du monde de Pakal ?
Nos crus sont choisis pour dialoguer avec la cuisine-voyage : blancs vifs sur les entrées et poissons, rouges souples de Provence et du Rhône sur les viandes, bulles sur le dessert. Demandez conseil, on vous guide.
Où se trouve le restaurant et y a-t-il un parking ?
Pakal est au 817 Avenue de Violési, 13320 Bouc-Bel-Air, avec un parking privé de 42 places, emplacements PMR inclus — une vraie rareté dans le secteur.
Comment réserver une table pour un dîner autour d'un bon vin ?
La réservation se fait uniquement par téléphone, au 04 42 53 24 77. Un échange direct nous permet de préparer votre venue et, si vous le souhaitez, un accord mets et vins.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Réservez votre table
Un bon plat mérite le bon verre
Rejoignez Pakal midi et soir à Bouc-Bel-Air. Appelez-nous, on garde la meilleure table et le bon flacon.
04 42 53 24 77