Cuisine-voyage · Bouc-Bel-Air
Un voyage en Asie
À Bouc-Bel-Air, Pakal glisse les saveurs de l'Asie dans une cuisine du monde généreuse : bobùn, basilic thaï, sauces sucrées-salées et produits de saison.
Chez Pakal, la cuisine-voyage fait la part belle à l'Asie sans jamais s'y enfermer. On y retrouve les gestes, les épices et les jus qui font l'âme des cuisines d'Extrême-Orient, revisités avec le bon produit et l'exigence d'une brasserie premium à Bouc-Bel-Air.
Les saveurs d'Asie
L'Asie dans l'assiette
Bobùn, tartare de saumon à l'asiatique, pad thaï poulet et sauce sucrée-salée : nos assiettes empruntent aux tables du Japon, de la Thaïlande et d'ailleurs, tout en gardant la générosité d'une brasserie.
Une cuisine sincère, sans frontière ni folklore, où les accents d'Asie répondent aux beaux produits de saison. On y vient pour le voyage autant que pour le plaisir de bien manger.
- Bobùn & tartare
- Basilic thaï
- Sauces sucrées-salées
- Produits de saison
Escale street-food
Les véritables tacos
Les véritables tacos sont la proposition street-food de la cuisine-voyage Pakal : de la poitrine de porc confite longuement, puis effilochée et dorée, enroulée dans des tortillas moelleuses et nappée d'une généreuse sauce cheddar.
Le fondant du porc confit, le moelleux de la tortilla, le crémeux du cheddar : une assiette qui résume la cuisine-voyage de la maison, entre street-food et générosité de brasserie. Vous les trouverez dans la rubrique Viandes de la carte.
- Tortillas moelleuses
- Porc confit effiloché
- Sauce cheddar
- Générosité brasserie
L'esprit cuisine-voyage
Le monde à table
Pakal n'est pas un restaurant asiatique de plus : c'est une cuisine du monde où l'Asie tient une place de choix, aux côtés des poissons, viandes, pâtes et risottos. Le fil conducteur reste le voyage — une invitation à traverser les continents le temps d'un repas, midi et soir.
Le cadre
Une grande table, une vraie terrasse
115 places en salle et 90 en terrasse ombragée : Pakal accueille le tête-à-tête comme la grande tablée, avec le même soin. Charpente de bois, velours et lumières basses composent un décor premium à Bouc-Bel-Air, à quelques minutes d'Aix-en-Provence.
Rareté dans le secteur : un parking privé de 42 places, emplacements PMR compris. De quoi savourer un déjeuner ou un dîner aux saveurs d'Asie sans jamais tourner en quête de stationnement.
- 115
- Places en salle
- 90
- Places en terrasse
- 42
- Places de parking
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Découvrir Pakal
La cuisine aux accents d'Asie n'est qu'une escale : parcourez la carte, l'histoire de la maison et son cadre.
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Questions fréquentes
La cuisine d'Asie, à savoir
Pakal est-il un restaurant asiatique à Bouc-Bel-Air ?
Pakal est un restaurant de cuisine-voyage où l'Asie tient une place forte : bobùn, tartare de saumon à l'asiatique, pad thaï poulet. Ce n'est pas une table exclusivement asiatique, mais une cuisine du monde généreuse aux accents d'Extrême-Orient.
Quels plats aux saveurs d'Asie propose la carte ?
On y trouve notamment un bobùn, un tartare de saumon à l'asiatique, un pad thaï poulet et de véritables tacos, aux côtés de poissons, viandes, pâtes et risottos. La carte complète est bilingue.
Qu'est-ce que les véritables tacos de Pakal ?
Les véritables tacos sont un plat de la rubrique Viandes : de la poitrine de porc confite longuement, puis effilochée et dorée, enroulée dans des tortillas moelleuses et nappée d'une sauce cheddar. Un clin d'œil street-food à la cuisine-voyage de la maison.
Où manger de véritables tacos près d'Aix-en-Provence ?
À Bouc-Bel-Air, à quelques minutes d'Aix-en-Provence, Pakal sert de véritables tacos à sa carte, aux côtés du bobùn et du pad thaï poulet. Parking privé sur place, réservation par téléphone au 04 42 53 24 77.
Où se trouve le restaurant et peut-on se garer ?
Pakal est au 817 Avenue de Violési, 13320 Bouc-Bel-Air, à quelques minutes d'Aix-en-Provence, avec un parking privé de 42 places, emplacements PMR inclus.
Quels sont les jours et horaires d'ouverture ?
Le midi du mardi au samedi et le soir du mercredi au samedi. Pakal est fermé le dimanche et le lundi.
Comment réserver une table ?
La réservation se fait uniquement par téléphone, au 04 42 53 24 77. Un échange direct nous permet de préparer au mieux votre venue, surtout pour les grandes tablées.
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